2009年元宵節10點38分的月亮~

好幾年沒有特別去看元宵節的月亮...
尤其是晚上10點38分的月亮~

"Somewhere Out There"是電影美國鼠譚"An American Tail "的主題曲。
記得第一次聽到這首歌是在大學三年級,
當時因為聽了"I Don't Have the Heart "這首歌而買了"James Ingram"的精選集"The Greatest Hits: Power of Great Music",

整片CD非常的好聽,
其中最喜歡的是他跟Linda Ronstadt一起唱的"Somewhere Out There",
旋律柔和優美,
然而最吸引我的卻是充滿著思念的歌詞:

Somewhere out there,
Beneath the pale blue night,
Someone's thinking of me,
And loving me tonight.
Somewhere out there,
Someone's saying a prayer,
Then we'll find one another,
In that big somewhere out there.

And even though I know how very far apart we are,
It helps to think we might be wishing
On the same bright star,
And when the night will start to sing
A lonesome lullaby,
It helps to think we're sleeping underneath the
Same big sky.

Somewhere out there,
If love can see us through,
Then, we'll be together,
Somewhere out there, out where dreams, come true.

在新竹的空曠工地看著天上的月亮,
心中響起了"Somewhere Out There"的旋律與歌詞;
"雖然在不同的地方, 但卻是在同一個星空下, 甚至是對著相同的星星許願..."

感覺元宵節十點半的月亮是那麼地的近,
輕輕地閉上眼睛,
似乎聽到了月亮,
也聽到了黎明前才會出現的天蠍座...

吃在花蓮~

<花蓮市區>
花蓮市的中山路、中華路、與中正路所形成的交叉三角形,
是市區內最熱鬧黃金商圈,
許多著名的美食、伴手禮店都是位於這一帶。

公正包子店的隔壁是周家蒸餃,
而對面則是周記筒仔米糕,
這三家店皆位於中山路與公正街交叉的十字路口上。
公正包子店與周家蒸餃是24小時營業,
到了用餐時間總是大排長龍。

公正包子店的招牌是小籠包,
厚度適中的包子皮略帶點甜味,
豬肉內餡則是鮮甜多汁,
在吃的時候可以原味或是沾上店內所提供的醬汁。
此外蒸餃也不錯~
而酸辣湯則是吃不出該有的酸味與辣味,
喝起來像是一般肉羹或是魷魚羹的湯頭。
另外也喝不慣所賣的冰豆漿,
感覺黃豆的香味沒有出來。

周記筒仔米糕吃起來算是普通,
雖然跟清水的筒仔米糕一樣是使用圓糯米,
但其口感與香味則是不如清水。
不過排骨湯還不錯,
肉圓的話就普通...



若是喜歡吃蔥油餅,
到了花蓮一定要去品嘗"炸蛋蔥油餅"。
在復興街上有兩家距離很近的"老牌蔥油餅";
一家是黃色的發財車(招牌是"老牌炸蛋蔥油餅"),
另一家則是藍色的(招牌是"老牌蔥油餅")。
這次買的蔥油餅是藍色發財車那一家~
炸蛋蔥油餅最大特色就是裏面包的雞蛋是半熟,
所以吃得時候會爆漿,
也就是黃黃的蛋汁。
剛煎起來的蔥油餅口感外酥內嫩,
非常的美味與值得推薦。


<花蓮縣吉安鄉>
吉安鄉緊鄰著離花蓮市,
離花蓮市區也只有十分鐘的車程。
而花蓮的自強夜市位於吉安鄉自強路上,
有八十幾家的攤販營業,
大部分都是賣吃的,
裡面也不乏美食節目裡會出現的人氣攤販。

這次吃的攤販店也列出如下:
1. 第一家烤肉串:
味道不錯,
不過要排很久,
計程車司機說"人多的時候會排到兩個小時"...
建議一開始先點完並拿號碼牌,
逛完其他的攤位後再回來拿已經烤好的肉串或是魷魚。


2. 家傳東山鴨頭:
味道上算是普通~


3. "蔣"花蓮式官財板:
雖然是棺材版,
但跟南部的棺材板大不相同,
感覺上像是法式土司切開並填入不同的餡料與生菜絲。
在口味的選擇上很多,
算一算將近二十種,
這次是點了黑椒牛肉、蜜汁燻雞、奶香雞肉,
吃起來感覺不錯~


4. 品良 OR 阿川臭豆腐/大腸蚵仔麵線:
這兩家臭豆腐都有去吃,
品良是切成三角形的,
阿川則是一般常見的四方形。


口感上阿川炸起來比較酥脆,
而泡菜則是兩家都還不錯。
至於大腸蚵仔麵線,
只有吃阿川的那一家,
湯頭及麵線的口感還算是不錯。

5. 北港春捲:
味道上還算是不錯,
可以買回去旅館或是在路上吃~


6. 妙不可言飲料:
感覺普通,
或許是沒有點到招牌飲料~
 

吉安鄉莊敬路上的蹦康肉圓:

這間肉圓店離花蓮火車站約八百公尺,
由於是在鐵道的涵洞出口旁,
因此就以山洞的台語發音"蹦康"來作為店名。
肉圓的餡料是以竹筍及豬肉為主,
富有彈性的外皮吃起來非常滑嫩,
雖然是油炸但並不會有油膩的感覺,
整體而言是屬好吃的肉圓。
吃肉丸的時候記得配上一碗豬血湯(當天去因為賣完只能點虱目魚丸湯...不過虱目魚丸非常鮮甜彈牙),
而三不五時會有火車從眼前駛過,
我想這也是這間肉丸店的另一種的特色~


吉安鄉吉安路上的山東麵館與大陸麵店:


山東麵館與大陸麵店的招牌都是煎麵,
而且皆位在吉安鄉的省道9丙(吉安路)上,
相距只有三百公尺左右。
這兩間煎麵都有吃過,
感覺上大陸麵店的較油,
因此不喜歡太油的人可以選擇山東面館。
這次點了牛肉與羊肉口味的煎麵,
麵的上半部是具有彈性的口感,
而下半部因為是煎熟,
所以吃起來酥脆的口感。
搭配著青蔥與熟洋蔥的牛肉的很鮮嫩,
但搭配著生洋蔥的羊肉卻更令人難以忘懷;
生洋蔥的嗆辣跟羊肉獨特的味道相互混合,
吃起來是一種屬於較刺激但又非常搭配的美味。




<花蓮縣鳳林鎮>
鳳林鎮韭菜臭豆腐:

這間臭豆腐位於鳳林國小前,
看起來是由游姓與翁姓兩間攤位所組成。
由於臭豆腐加韭菜的吃法非常獨特,
因此只要提到韭菜臭豆腐,
許多人第一個會想到的就是鳳林鎮的這家攤位。
剛炸好的臭豆腐會灑上切碎的生韭菜,
吃的時候是將韭菜壓入豆腐一起食用,
外酥內嫩的口感也多了韭菜特殊的味道。

除了韭菜臭豆腐,
炸韭菜也是這裡滿特別的一道小吃。


鳳林鎮滿妹豬腳:

在9號省道轉入16號省道進入林田山林場前,
會在平交道附近看到一家停了許多車的餐廳,
招牌上寫著滿妹豬腳。
裡面最有名的招牌菜當然是滷豬腳,
看起來很肥但吃起來卻不會太油膩,
充滿著膠質的豬腳啃起來有著軟硬適中的香Q口感。

另外也點了結腸、筍乾、與炒青菜,
感覺上還算不錯。
滿妹豬腳雖然是屬於客家菜,
但跟常吃的北部客家菜比起來,
覺得...比較不會那麼油膩,
口味上也不會太鹹,
而且還帶著一些甜味與香味~


<花蓮縣光復鄉>
光復鄉花蓮糖廠月明冰:

光復鄉的花蓮糖廠最有名就是明月冰,
其特別之處就是在冰裡面打了一個生雞蛋。

因為糖廠位於往來台東與花蓮之間的9號省道旁,
經過時可以吃一下冰順便逛一逛,
裡面也有一些日治時所遺留下來的屋舍與糖廠設備。


<宜蘭縣南澳鄉>
宜蘭南澳鄉建華/南興冰店:

離開花蓮北上經過南澳時,
在市區內稍作停留並吃了南興冰店的清冰。

這裡的冰口感綿密,
融在嘴裏有著香蕉與糖水的清香。
整碗冰就是簡單的白色三球,
吃起來卻勝過許多五顏六色的冰品~

此外南興冰店的對面是建華冰店,
兩家在味道上或是口感上都差不多。
若是買回台北還有保利龍的保溫包裝,
可以吃上好幾天並仍維持著原來綿密細緻的口感。

<宜蘭市區>
宜蘭市中山路三段廟口紅糟魷魚:
到了宜蘭市區還是忍不住停下來吃廟口有名的紅糟魷魚,
因為這間店很有名,
相信大部分的人都有吃過,
尤其是那剛炸起來香脆的魷魚滋味更讓人難以忘懷,
所以也不多做介紹。
附帶一提,
過年後這間店會在台北市萬華的西園路一段開設分店~

花蓮光復鄉的馬太鞍溼地~

花蓮的光復鄉舊名"馬太鞍",
其名稱源自於世居此地的阿美族馬太鞍部落。

而馬太鞍溼地位於北邊馬錫山的山腳下,
面積廣達十二公頃,
豐富的生態棲息著許多水鳥,
像是常見的鹭科鳥類、紅冠水雞、白腹秧雞等。



此外在溼地內也可以看到阿美族人特殊的捕魚方式,
當地人稱這種生態捕魚池為巴拉告(Palakaw) 。

其捕魚的方式就是先在水道或是溪流處挖一個兩端開口並讓水能流過的水塘,
之後利用樹枝與竹子搭起三層結構的架子;
最底層是用筆筒樹或是中空的竹子所組成,
因此底棲性的魚類,
像是鰻魚、鱔魚、鱸鰻、土虱等會棲息於此處。
而中間那一層則是利用九芎的樹枝捆起來並搭建在底層的架子上,
一些藻類會隨之生長在樹枝表面,
蝦子或是體型較小的魚類便會聚集在這一層。
至於最上層,
則是會覆蓋有著細枝的竹子或是棕櫚葉,
整個結構再以長竹竿來固定,
通常最上層的魚類體型較大,
比較常見的有吳郭魚、苦花等。
巴拉告設置一段時間後,
魚的排泄物、死去魚蝦的屍體、樹草的有機物質等會變成養分,
整個架子結構會形成一個生態圈並棲息許多的魚蝦。
等到阿美族人想要捕魚時,
他們便會在水塘的出水口撒網並圍上竹簾,
並抽起竹竿讓受到驚嚇的魚落入漁網內。
這樣的方式其實就是在養魚,
之後竹竿還可以再重新使用於其他的巴拉告上,
因此這也是一種非常環保且善用資源的捕魚方法。
另外馬太鞍溼地也是花蓮的熱門單車路線;
初春時盛開著黃色的油菜花,
到了夏天就換成粉紅色的荷花。

溼地內有一些阿美族人開設的餐廳或是民宿,
像是欣綠農園、拉藍的家、劍柔山莊、紅屋瓦美食餐廳等。
這一帶最著名的原住民傳統菜色就是石頭火鍋;
主要是將燒得火燙的石頭丟入盛著水、魚蝦、野菜等容器內來瞬間加熱,
比較講究傳統的還會使用檳榔葉鞘來製成火鍋的容器。

花蓮懷日系列(下)-鳳林鎮的林田山林場與光復鄉花蓮糖廠~

林田山林場位於鳳林鎮森榮里的萬里橋溪旁,
在早期台灣伐木業興盛的時代,
與嘉義的阿里山、宜蘭的太平山、台中的八仙山並稱為四大林場。

西元1939年,
當時的日本政府為了戰爭需求,
在林田山成立了伐木工作站,
並漸漸形成了聚落。
這一帶被稱為"森坂",
日文發音就是"摩里沙卡(森=>MORI;坂=>SAKA)",
雖然在光復後改稱為"森榮",
但當地人仍習慣稱之為"摩里沙卡"。

西元1960到1970年之間是林場伐木業的全盛時期,
摩里沙卡發展成有兩千多人口的山中小鎮,
到了西元1988年林場停止伐木,
整個小鎮才開始沒落。

雖然大部分的住戶都已經遷離這個地方,
但遺留下來的大量日式宿舍(台灣興業株式會社建造)卻也成為這裡的特色;
再加上從前伐木的鐵道與機具、加藤式瓦斯機關車頭、及當地獨特的森林生態,
林田山林場可以說又復活了起來,
而來往的人潮也由觀光客取代了原有的伐木工人。







另外位於林田山林場南邊約十公里路程的花蓮觀光糖廠,
由於地處花蓮與台東的重要道路9號省道旁,
再加上販賣的月明冰與清冰遠近馳名,
所以一到假日總是湧進許多的觀光客。
不過除了吃冰;
事實上花蓮糖廠也是有著八十幾年歷史的老糖廠,
在當時是稱作"大和糖廠",
目前在糖廠裏仍有許多保存完整的日式宿舍。