在希臘的飲食-(下) (22/22)

說到希臘主食的部分,
最常見的就是Pita、米、飯、麵、馬鈴薯等。


其中Pita源自於中東,
是經過烘烤的麵餅皮。

說到Pita就要提到Souvlaki,
Souvlaki 就是將豬、羊、牛、雞等肉類切塊
再利用鐵叉串成一大塊後一邊旋轉一邊以炭火去烘烤而成的料理,
事實上就類似在台灣常看到的沙威瑪。
在希臘Souvlaki Pita是非常普遍的食物,
一般都會將Souvlaki、生洋蔥、薯條等配料放在Pita上,
然後再捲起來握在手裡食用。

此外Crepe也是希臘到處可見的食物,
吃起來就像是可麗餅,
在口味上分為鹹的跟甜的兩大種。(圖片中是甜的-巧克力香蕉的Crepe~5歐元)


烤羊肉也是希臘的一種主餐,
除了吃帶骨的羊肉外,
希臘人也食用羊的肝臟及其他內臟,
不過吃起來倒是有一種強烈的腥羶味。

 

而說到希臘的甜點,
口味上都是偏甜,
印象比較深刻的是蜂蜜優格,
一小盤純白色優格再淋上蜂蜜後食用,
吃起來是一種酸中帶甜的特殊滋味。


待在希臘的時候,
每天至少都會喝上一杯咖啡。
在喝的時候一開始會有一點苦味,
但之後便會有一種回甘的感覺。
有時還會喝到一點咖啡渣,
主要是因為希臘咖啡在蒸煮時並不會使用濾紙來過濾。

希臘的葡萄酒也是非常有名,
在聖托里尼的酒莊就品嚐了三種不同的酒。
對於比較不常喝酒的人而言,
餐後紅酒(Dessert Wine)喝起來會比較順口。
主要是因為在製作過程中有比較多比例的果糖並沒有轉化成酒精,
因此喝起來會比較甜且較容易被接受。